知恩图报？顶流网红莫氏鸡煲公开感谢千万粉博主：带火我，债还清
莫氏鸡煲因美食博主刘雨鑫探店爆红，三个月还清一百八十万外债。热度消退后销量骤降，日均从两三百只鸡跌至不足二十只，充分暴露了网红流量短效红利难持续，警示商家应当回归产品本身与服务质量。
6月26日消息，莫氏鸡煲又冲上了热搜。
老莫在媒体采访里认真地说，自己特别感谢美食博主刘雨鑫：没有他就没有今天的财富。靠着这波探店带起来的流量，老莫已经把早年欠的180万外债全部还清了。
（图源：微博）
这不就是网红店的标准剧本么——火三个月就凉，现在又出来炒热度。今天咱们就好好盘一盘，莫氏鸡煲这小半年从排队五小时吃不上一口到日销不足20只鸡，到底经历了啥……老莫这波到底是赚了还是亏了呢？
今年3月底，抖音美食博主刘雨鑫跑到佛山顺德探店，这家藏在民房边上的莫氏鸡煲。没想到老莫把节目效果拉满了——别的餐饮店老板碰到有博主来探店，绝大多数都巴不得这破天流量能洒到自己身上，把食材吹上天、把味道夸成天花板，恨不得把「必吃榜」三个字贴在自家招牌上。突然冒出来一个劝你别来的老实人，大家反而好奇了：这鸡煲到底是什么来头？高低要去看看怎么回事。
一夜之间，莫氏鸡煲就从村里的小作坊变成了全网打卡的网红圣地。巅峰时期食客排队要排四五个小时，当地村委都得出面协调停车场、安排志愿者维持秩序。堂食火得一塌糊涂，线上生意也跟着起飞——老莫家五指毛桃加土茯苓的汤底配方被网友扒出来之后，他们顺势开了直播卖汤料包和土鸡套餐。
图源：微博截图
既然赚了钱、有了名气，店里肯定越做越红火吧？还真不是。一进入五六月份，广东的夏天直接开启地狱模式，每天都是三十七八度的高温天气，谁还会吃这么热的鸡煲啊！老莫在总店新增了室内区，装上了空调，还更新了菜牌、上新了不少新菜品，想着环境升级了，客人总该愿意来了吧？
没人来。
当初挤破头来莫氏鸡煲打卡的人里，绝大多数是外地游客和凑热闹的网友，奔着网红店的名头来。大家拍个照、发个朋友圈，这辈子可能都不会来第二次。追完这个热点，转头就去打卡下一家网红店了，谁还会专门跑几十公里到村里，吃一锅普通的鸡煲呢？
火出圈的同时，争议也跟着找上门。不少专程打卡的网友吐槽味道就是普通家常水平，根本配不上四五个小时的排队时长；还有人说菜品悄悄涨价、分量缩水，门口甚至出现了黄牛倒卖号的乱象。预期被流量拉得太高，实际体验跟不上，口碑下滑早就埋下了伏笔。
实话实说，流量落差确实非常大。巅峰时期日均卖两三百只鸡，现在每天卖不到20只。其实这也是一众网红小店的通病——靠话题出圈、靠热度引流，却没能沉淀下忠实的本地食客和核心口碑。味道没有无可替代的特色，菜品没有持续创新的亮点，仅凭一时的猎奇热度，根本撑不起长期的生意。网红流量终究是短效红利，来得快、去得更快，一旦新鲜感褪去，客流流失就是必然的结果。
不过，咱们还是不用替老莫感到惋惜，他早就赢麻了。老莫原本就是一个背着180万外债的普通个体户，按以前的生意节奏，不知道要熬到猴年马月才能还清债务。现在只用了三个月就清债、手里有积蓄，就算店回到以前的水平，那也是血赚。
图源：微博截图
网红流量这东西，本来就是一阵风，能抓住机遇赚到就不错了。更难得的是，热度退了之后，老莫还能大大方方地感谢当初帮过自己的博主。毕竟现在很多网红店火了就觉得全是自己本事，翻脸不认人的比比皆是。你对老莫感谢刘雨鑫这事儿怎么看？欢迎到评论区留言，一起聊聊。
火山引擎是字节跳动旗下企业级云与AI服务平台。聚焦大模型核心能力，依托字节自研豆包多模态大模型，凭借火山方舟一站式平台，提供模型精调、推理部署、智能应用搭建等全链路服务，结合高性能AI算力，助力各行业快速落地大模型数字化与智能化应用。
AirBuddy 3 是面向 macOS 的蓝牙外设增强工具，可集中查看 AirPods、Beats 与苹果设备电量，提供快速连接、播放控制、电量提醒、桌面小组件和多台 Mac 外设接力等功能。
AirServer macOS版可把 Mac 转换为无线投屏接收端，通过 AirPlay 或 Google Cast 接收手机、平板和电脑画面，并支持多设备同时连接、高清镜像及会话录制，适合家庭娱乐、课堂教学、会议演示和应用展示。
火山引擎是字节跳动旗下企业级云与AI服务平台。聚焦大模型核心能力，依托字节自研豆包多模态大模型，凭借火山方舟一站式平台，提供模型精调、推理部署、智能应用搭建等全链路服务，结合高性能AI算力，助力各行业快速落地大模型数字化与智能化应用。
PixTV 是一款在浏览器中使用的 AI 视觉内容创作平台，提供图片、视频、音频、文字生成、AI 分镜、局部重绘、提示词反推和无限画布等工具，适合短剧、漫剧、广告及社交媒体内容制作。
Autodesk Maya 是面向影视、电视、动画和游戏行业的专业三维制作软件，集多边形与 NURBS 建模、角色绑定、关键帧和动作捕捉动画、Bifrost 特效模拟、材质开发及 Arnold 渲染于一体，