红烧狮子头家常做法详解
作者:小确幸
时间:2026-03-13
浏览:3
红烧狮子头鲜香诱人,传统做法步骤较多,今天分享一款省时省力的家常简化版,轻松搞定餐厅级美味。1、准备一碗肉馅,静置片刻备用。2、将葱姜蒜切末加入肉馅中,再磕入一个鸡蛋。3、调入适量食盐、白糖、白胡椒粉和料酒去腥增香。4、倒入生抽、蚝油和淀粉,充分搅匀后顺一个方向用力揉至起胶,团成大肉丸。5、锅中倒足量油,烧至六成热,下入肉丸炸至表面定型、呈金黄色,捞出控油。6、锅中留底油,爆香葱姜蒜末,激发出浓郁香味。7、加入适量蚝油和清水,大火烧开后放入炸好的狮子头,转中小火焖炖约15分钟,收汁即可装盘。
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红烧狮子头鲜香诱人,传统做法步骤较多,今天分享一款省时省力的家常简化版,轻松搞定餐厅级美味。
1、准备一碗肉馅,静置片刻备用。

2、将葱姜蒜切末加入肉馅中,再磕入一个鸡蛋。

3、调入适量食盐、白糖、白胡椒粉和料酒去腥增香。


4、倒入生抽、蚝油和淀粉,充分搅匀后顺一个方向用力揉至起胶,团成大肉丸。


5、锅中倒足量油,烧至六成热,下入肉丸炸至表面定型、呈金黄色,捞出控油。


6、锅中留底油,爆香葱姜蒜末,激发出浓郁香味。


7、加入适量蚝油和清水,大火烧开后放入炸好的狮子头,转中小火焖炖约15分钟,收汁即可装盘。




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